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- TRE MARCHETTI -
Matteo Barca
Il Buon cibo incontra lo Spettacolo
Mi presento sono Matteo Barca, chef e proprietario della Trattoria Tre Marchetti in pieno centro a Verona, in fianco all'Arena.
Nella mia vita oltre alla cucina sono appassionato di musica lirica e amo la bellezza e l'arte in tutte le sue forme.
Non mi accontento mai, mi piace viaggiare e scoprire nuove forme di espressione, novità per far emozionare le persone.
Abbiamo creato per voi, grazie al mio fantastico team, una Cena Spettacolo che troverete in pochi angoli del Pianeta.
La Passione per il cibo
CI PIACE DARE IMPORTANZA AI DETTAGLI
Prima di realizzare questo spettacolo ci siamo concentrati nella creazione di 2 degustazioni complete dall'antipasto al dolce finale. Non abbiamo lasciato nulla al caso curando nei minimi dettagli l'esperienza culinaria. Potrete scegliere un percorso di Mare o un percorso di Terra.
Menu di Terra
Antipasto
Degustazione Veronese
del Tre Marchetti.
Primo Piatto
Fettuccine con funghi porcini
e Tartufo Scorzone della Lessinia.
Secondo Piatto
Guancialino di vitello brasato all’Amarone
con foglia placcata oro ventiquattro carati
con purea di patate.
Dessert
Millefoglie al mascarpone
e cioccolato fondente e
Piccola pasticceria della casa.
90,00
(bevande escluse)
Menu di Mare
Antipasto
Moscardini in stile moderno Veneziano
con spuma di patate
e crostini pralinati alla zucca.
Primo Piatto
Tagliolini all’aragosta
con pomodoro fresco.
Secondo Piatto
Gamberoni flambati al Bas Armagnac
e Tartufo Scorzone della Lessinia.
Dessert
Millefoglie al mascarpone
e cioccolato fondente e
Piccola pasticceria della casa.
120,00
(bevande escluse)